苹果手机查看已删除的短信可以通过以下几种方法。
1、iMessage 信息回收站：如果删除的短信是通过 iMessage 发送的，可能在“短信”应用中的“最近删除”文件夹中找到它们，这个文件夹是一个回收站，可以保存最近删除的信息一段时间，进入“短信”应用，轻点“最近删除”或“垃圾桶”图标，可以查看最近删除的信息，不过这种方法只适用于 iMessage 信息，不适用于普通的短信。
2、iTunes 或iCloud备份恢复：如果在删除短信之前已经备份了设备，可以使用iTunes或iCloud恢复备份来找回删除的短信，这种方法可以恢复大部分丢失的数据，但可能会恢复一些不想要的设置和数据，恢复前请确保备份是安全的，并且知道如何操作以避免数据进一步丢失。
3、使用数据恢复软件：市面上有一些数据恢复软件如EaseUS MobiSaver等，可以扫描并找回已删除的短信，这些软件通常需要连接手机并在其引导下进行操作，请注意选择信誉良好的软件，并按照其指导操作以避免数据损坏，这种方法可能需要一定的费用。
这些方法的有效性取决于多种因素，包括数据的性质、备份的存在以及操作的方式等，如果无法自行恢复，建议寻求苹果官方售后服务中心的帮助，为了保护个人隐私，建议在公共场合或与他人共享设备时谨慎处理短信和其他数据。
