如果不小心删除了苹果手机的短信，有几种方法可以尝试找回。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份手机，那么可以通过iTunes备份恢复已删除的短信。
2、iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，可以使用iCloud备份恢复已删除的短信。
3、第三方软件恢复：可以在App Store或官方网站下载一些恢复数据的软件，例如开心手机恢复大师等，这些软件可以扫描手机中的残余数据并尝试恢复误删的短信。
4、查看未删除短信的备份文件：如果使用的是Mac，可以使用同步软件提取短信数据，查看备份文件中是否有未删除的短信，如果有的话，可以将这些短信导出并保存，但请注意，这种方法可能需要一定的技术背景知识。
这些方法并不一定能够完全恢复所有已删除的短信，取决于具体情况，如果无法恢复，建议尽快联系苹果官方客服寻求帮助，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据。
