如果不小心删除了苹果手机的短信，并且恢复后仍然看不到，可以尝试以下几种方法。
1、使用iTunes备份恢复：如果之前使用iTunes备份过手机，可以从备份中恢复删除的短信，连接iPhone至电脑，打开iTunes，扫描并识别设备后，选择“恢复备份”选项，选择最近的备份时间并恢复。
2、使用iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份并同步了短信，可以通过iCloud备份恢复删除的短信，在iPhone上打开“设置”，点击“通用”，选择“还原”，然后选择“从iCloud备份恢复”，输入Apple ID密码并选择最近的备份时间进行恢复。
3、使用第三方软件恢复：如果没有使用iTunes或iCloud备份，可以尝试使用第三方数据恢复软件来找回删除的短信，使用“数据恢复精灵”等工具来扫描并找回删除的短信，但需要注意，使用第三方软件可能存在风险，建议谨慎操作。
如果以上方法均无法找回删除的短信，那么可能是短信数据已经被彻底覆盖或损坏，无法再恢复，为了避免类似情况再次发生，建议定期备份手机数据，为了确保重要短信的安全，也可以考虑开启短信云同步功能，将短信备份至云端。
方法仅供参考，如果操作起来较为困难，建议寻找专业人士的帮助，对于涉及数据恢复的软件，一定要选择正规、可信赖的工具，以免导致数据进一步损失。
