要一次性删除苹果手机上的短信记录，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用。
2、在信息列表中，找到并点击“全部清空”或“批量删除”选项，这通常位于应用的顶部或底部工具栏中，如果没有看到这些选项，可能需要滑动屏幕或搜索来找到它们。
3、根据提示确认删除操作，这将删除所有短信记录，包括未读和已读的消息，这些操作是不可逆的，一旦删除，短信记录将无法恢复。
如果想要删除特定的某条短信，可以长按该短信，然后选择“删除”选项，如果想要删除与某个联系人的所有短信记录，可以在信息列表中搜索该联系人，然后进入其聊天界面，长按聊天记录并选择“删除会话”。
在进行任何删除操作之前，请确保备份所有重要的短信或数据，以防意外丢失，以上方法适用于iOS系统，不同版本的iOS系统操作可能略有差异，如有疑问，建议查阅苹果官方用户指南或联系苹果官方客服。
