苹果手机短信删除后，有一定的可能性可以恢复，但具体取决于情况。以下是一些可能有助于恢复已删除短信的方法。
1、iTunes备份恢复：如果在使用iTunes备份了iPhone，那么可以从备份中恢复已删除的短信，在iTunes中选择了备份后，可以恢复包括短信在内的多种数据。
2、iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份并且在短信删除前进行了备份，那么可以在iCloud中恢复备份以找回删除的短信。
3、使用数据恢复软件：市面上存在一些数据恢复软件，如开心手机恢复大师等，可以通过下载并扫描iPhone来寻找并恢复已删除的短信，但这种方法可能比较复杂，需要根据软件的指导进行操作。
如果以上方法都无法恢复删除的短信，那么可能需要寻求苹果官方售后或者专业维修店帮助，即使是这样，也不能保证一定可以恢复所有删除的短信。
恢复已删除的数据可能受到一些限制，并且不一定总是成功的，为了避免数据丢失，最好定期备份iPhone数据，也要谨慎操作，避免进一步损坏数据。
