如果苹果手机上的短信已经被删除，有几种方法可以尝试查看其内容。
1、iTunes备份：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，可以通过恢复备份来找回已删除的短信，在电脑上打开iTunes，然后选择“恢复备份”选项，选择最近的备份日期，并按照提示操作即可恢复短信。
2、iCloud备份：如果开启了iCloud备份功能并包含了短信，那么可以通过iCloud备份恢复已删除的短信，在iPhone上打开设置，点击“通用”，然后选择“还原”，选择“从iCloud备份恢复”，输入Apple ID密码并选择最近的备份日期进行恢复。
3、使用第三方软件：有一些第三方软件可以帮助恢复已删除的短信，比如苹果恢复大师等，这些软件可以扫描手机中的数据库文件来找回被删除的短信，但使用第三方软件需要谨慎，以免个人隐私泄露或手机受到损害。
4、查看短信回收站：苹果手机并没有像电脑那样的回收站功能，但是有些用户可能会使用短信回收站应用来管理短信，如果曾经安装过这样的应用并开启了回收站功能，可以在应用内查看已删除的短信。
需要注意的是，以上方法并不一定能够完全恢复已删除的短信，而且越早恢复成功率越高，为了保护个人隐私，不建议随意使用第三方软件恢复手机数据，如果无法恢复删除的短信或有其他疑虑，建议咨询苹果官方客服或专业人士的帮助。
