苹果手机上删除的短信可以通过几种方式恢复，但请注意，成功的恢复率可能会因不同情况而异。以下是几种可能的方法。
1、iTunes备份恢复：如果之前有通过iTunes备份手机，可以从备份中恢复已删除的短信。
2、iCloud备份恢复：通过苹果手机的iCloud备份功能，也可以恢复删除的短信。
3、使用数据恢复软件：市面上存在一些数据恢复软件，如EaseUS或Any Data Recovery等，可以帮助恢复删除的短信，但这些软件的使用可能需要一定的技术知识，而且效果也可能因情况而异。
关于如何删除短信，可以按照以下步骤操作：
1、打开“信息”应用。
2、找到想要删除的短信对话或短信。
3、左滑或长按想要删除的短信。
4、点击“删除”按钮或确认删除操作。
一旦删除短信并且没有备份，那么这些数据可能就无法恢复了，如果需要恢复重要信息，建议尽快采取行动，并考虑寻求专业技术人员的帮助，为了防止数据丢失，建议定期备份手机数据。
