苹果手机发的短信删除了，有可能找回，但并非绝对，且存在一定的安全风险。具体方法如下。
1、如果开启了iTunes备份或iCloud备份，那么可以通过恢复备份的方式来找回删除的短信，但这种方式有可能导致隐私泄露的风险，因为备份中包含手机的所有数据，包括短信内容，在恢复之前要确保备份的安全性。
2、使用第三方软件来恢复删除的短信，市面上存在一些这样的软件，可以通过扫描手机缓存来尝试找回删除的短信，但这种方式也存在安全风险，因为第三方软件可能存在数据泄露或被黑客攻击的风险，在使用之前要对软件进行充分的了解和评估。
在尝试找回删除的短信时，要确保操作的安全性，避免泄露个人隐私，如果不确定操作的安全性，建议咨询专业人士或苹果官方客服。
