苹果手机删除的短信可以通过以下几种方式查看。
1、iTunes备份：如果之前有使用iTunes备份手机数据，那么可以通过恢复iTunes备份来恢复已删除的短信。
2、iCloud备份：如果使用了iCloud备份，可以在设置中选择从iCloud备份恢复，找回已删除的短信。
3、第三方软件恢复：可以在App Store下载一些恢复数据的软件来尝试恢复已删除的短信，使用“强力恢复软件”等第三方软件来扫描设备的数据并尝试找回删除的短信，但这种方法可能存在风险，需谨慎使用。
4、查看短信回收站：苹果手机的短信不像电脑有专门的回收站，因此无法直接通过回收站查看删除的短信，但如果在删除短信后的一段时间内进行了新的操作（如发送或接收新短信），可能在短信历史记录中找到已删除的短信。
需要注意的是，已删除的短信可能无法完全恢复，特别是如果已经使用了一段时间或者已经进行了多次数据覆盖的情况下，建议定期备份手机数据以避免数据丢失，以上方法仅供参考，实际操作中可能存在差异，建议根据实际情况选择最合适的方法。
