iPhone 12删除的短信可以通过以下几种方法尝试还原。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，那么可以通过iTunes恢复被删除的短信，具体操作如下：
a. 将iPhone 12连接电脑并打开iTunes。
b. 在iTunes中识别设备后，点击“恢复备份”，选择之前备份的日期，开始恢复数据，这样，之前备份中的短信就会被恢复到手机中。
2、iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份手机数据，也可以通过iCloud恢复短信，具体操作如下：
a. 打开iPhone 12的设置，点击“通用”-“还原”-“从iCloud备份恢复”。
b. 选择最近的备份进行恢复，这样，之前备份中的短信也会被恢复到手机中，但需要注意的是，此方法会覆盖当前手机上的所有数据，请谨慎操作。
3、使用第三方软件恢复：市面上有一些第三方软件可以扫描手机并恢复已删除的短信，通过搜索并下载相关的数据恢复软件，连接iPhone 12到电脑上，按照软件的操作指引进行扫描和恢复，但使用第三方软件存在一定的风险，建议谨慎选择并遵循操作说明。
4、如果以上方法均无法恢复删除的短信，那么可能需要寻求专业技术人员的帮助，可以联系苹果官方客服或前往附近的苹果专卖店寻求帮助，但具体能否恢复以及恢复方式可能会因情况而异。
在尝试任何恢复方法之前，建议先停止使用手机，避免新的数据覆盖已删除的数据，定期备份手机数据是非常重要的，可以避免数据丢失的风险，以上方法仅供参考，具体操作需谨慎，如有更多疑问，建议咨询专业人员。
