恢复 iPhone 12 中已删除的短信可以尝试以下几种方法。
1、使用 iTunes 备份恢复：如果之前使用 iTunes 备份过设备，可以通过恢复备份来找回已删除的短信，步骤如下：
连接 iPhone 到电脑。
打开 iTunes 并选择设备。
在摘要界面，点击“恢复备份”。
选择最近的备份时间，并点击“恢复”。
2、使用 iCloud 备份恢复：如果使用了 iCloud 备份，也可以通过 iCloud 同步恢复短信，步骤如下：
进入 iPhone 的“设置”>“通用”>“还原”。
选择“从 iCloud 备份恢复”。
输入 Apple ID 密码并选择最近的备份时间，等待恢复过程完成。
3、使用第三方数据恢复软件：如果没有进行备份或者备份中没有短信记录，可以尝试使用第三方数据恢复软件来找回删除的短信，Dr.Fone、EaseUS等都是比较常用的数据恢复软件，不过请注意，使用第三方软件可能存在风险，需要谨慎操作。
4、直接从设备恢复：如果曾经同步过设备并且开启了 iMessage 信息，可以在 Mac 或 PC 上登录 Apple ID，查看已删除的短信，如果使用了 Siri 功能，尝试询问 Siri 保存的短信记录，不过这种方法可能无法完全恢复所有已删除的短信。
在进行任何恢复操作之前，请确保备份当前设备的数据以防意外覆盖或损坏，如果无法自行恢复，建议寻求专业数据恢复服务或咨询苹果官方客服以获取更多帮助。
