短信信息删除后是否能恢复取决于多种因素，如是否备份、删除时间等。对于苹果手机，可以尝试以下方法来恢复删除的短信。
1、通过iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份，并且在删除短信之前进行过备份，那么可以通过还原备份来恢复删除的短信，进入“设置”-> “通用”-> “还原”-> 选择“从iCloud备份恢复”。
2、使用iTunes备份恢复：如果使用iTunes对手机进行了备份，可以使用iTunes备份恢复功能来找回丢失的短信，连接手机到电脑，打开iTunes并找到恢复功能，选择相应的备份文件来恢复。
3、使用第三方软件恢复：有一些第三方软件如苹果恢复大师可以帮助用户找回删除的短信，可以在苹果应用商店或其他途径下载并安装这类软件，然后按照软件的使用指南进行操作。
4、检查“最近删除”：在短信应用中有“最近删除”文件夹，可以在其中查找并恢复最近删除的短信。
方法不能保证一定能够找回所有删除的短信，因为恢复能力取决于多种因素，建议定期备份手机数据，以避免数据丢失，为了确保数据的完整性和安全，建议在操作前仔细阅读相关说明并谨慎操作，如果以上方法均无法恢复数据，建议咨询苹果官方客服或专业技术人员获取更多帮助。
