要恢复苹果手机上的短信消息，你可以尝试以下几种方法。
1、使用iCloud备份恢复：
如果你已经开启了iCloud备份功能并备份了短信数据，那么可以通过以下步骤恢复：
打开iPhone的设置，点击“通用”。
点击“还原”，然后选择“从iCloud备份恢复”。
选择最近的备份文件，等待恢复过程完成。
此方法会覆盖当前手机上的所有数据，所以在操作之前请确保备份是最新的并且包含了你需要恢复的短信。
2、使用iTunes备份恢复：
如果你使用iTunes备份了你的iPhone，也可以通过iTunes恢复短信，连接iPhone到电脑，打开iTunes，然后选择设备恢复备份，选择包含短信备份的文件进行恢复。
3、使用第三方数据恢复软件：
市面上有很多第三方数据恢复软件可以帮助你恢复删除的短信，EaseUS MobiSaver和AnyRecover等，这些软件可以扫描你的iPhone并找回已删除的短信，请确保选择可信赖的软件并按照其说明进行操作。
数据恢复的成功率可能因各种因素而异，如数据删除的时间、设备型号和操作系统版本等，无法保证一定能成功恢复所有短信，在进行任何数据恢复操作之前，请确保你理解相关风险并谨慎操作，如果你不确定如何操作，建议咨询专业人士或苹果官方支持以获取帮助。
