苹果手机短信收不到图片和视频可能有多种原因，以下是一些常见的原因和解决方法。
1、信号或网络问题：检查手机信号是否良好，如果信号不稳定或网络状态不佳，可能会影响图片的接收，可以尝试移动到信号更好的地方，或尝试开关飞行模式以重新连接网络。
2、iMessage设置问题：确保iPhone上的iMessage功能已开启，并且处于良好的网络连接状态，通过“设置”-“信息”检查iMessage的开关状态，确保没有将任何联系人阻止或过滤掉。
3、内存不足：如果iPhone内存过满，可能会影响短信的正常接收，可以尝试删除一些不需要的文件或卸载一些不常用的应用来释放空间。
4、图片格式问题：确保发送的图片和视频格式正确且兼容iPhone设备，有时，发送方可能会发送不兼容的格式，导致接收方无法正常接收。
5、短信内容被拦截：检查是否在手机的某个地方设置了屏蔽图片或视频的接收，一些安全软件或第三方短信应用可能会自动拦截某些内容。
6、系统问题：有时系统的一些未知错误可能导致无法正常接收图片和视频，可以尝试重启手机，或者更新iOS系统到最新版本。
7、对方发送问题：确保发送方正常发送了图片和视频，并且发送的内容没有被压缩或损坏。
如果以上方法都无法解决问题，建议联系苹果官方客服或前往附近的苹果专卖店寻求帮助，他们可能会提供更专业的解决方案。
