在苹果手机上设置骚扰电话拦截并通知短信的方法如下。
1、打开“设置”。
2、点击进入“勿扰模式”。
3、打开“勿扰模式”的开关，并设置防打扰的时间段，这样，在设定的时间内，来电和短信提醒会被静音。
4、点击“重复来电”选项，允许相同的来电在静音期间响铃，这是为了防止重要电话被误拦截。
5、点击“联系人”或“未知号码”来设置只接受通讯录中的来电或拒绝所有陌生号码来电，还可以自定义拦截的号码或词等。
6、对于短信拦截，可以前往“信息”设置，找到过滤未知发件人选项并开启，这将使来自未知来源的短信被单独归类，方便查看和管理，部分手机也可通过下载安全软件来设置短信拦截。
完成以上步骤后，骚扰电话和短信应该会被有效拦截，并且相关系统通知会告知你拦截的情况，不过，不同版本的iOS系统操作可能会有所差异，建议根据自己的手机系统版本进行相应调整。
