苹果拦截短信的设置方法如下。
1、打开苹果手机上的“设置”。
2、进入“勿扰模式”，并手动打开勿扰模式，在这个模式中，来电和通知都将静音，并且不会显示任何通知或横幅。
3、进入“通知”中的“信息”，在这里可以选择关闭通知，或者选择允许特定联系人的通知，如果选择后者，可以添加特定的联系人到允许列表，只有这个列表中的联系人发来的短信会被允许显示，其他不在列表中的联系人发来的短信都会被拦截，还可以选择屏蔽所有陌生号码的短信。
4、使用第三方软件如腾讯手机管家等，安装并运行后选择想要拦截的短信类型，然后启用该功能即可拦截短信，这些软件通常提供了更多的自定义选项，可以根据个人需求进行更详细的设置。
方法仅供参考，可以根据个人需求和喜好选择适合的方式进行设置。
