如果不小心删除了苹果8p手机的短信，可以尝试以下几种方法来恢复。
1、使用iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份手机数据，可以通过iTunes恢复备份来找回删除的短信，连接iPhone到电脑上，打开iTunes并扫描识别设备后，选择“恢复备份”选项来恢复短信数据。
2、使用iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份，可以从iCloud备份中恢复短信，连接iPhone到Wi-Fi网络，打开设置选择“通用”，点击“还原”并选择“从iCloud备份恢复”，选择最近的备份进行恢复即可。
3、使用第三方软件恢复：如果没有使用iTunes或iCloud进行备份，可以尝试使用第三方数据恢复软件来找回删除的短信，使用万兴数据恢复软件等，根据软件的使用指南进行操作即可，但请注意，使用第三方软件可能存在风险，需谨慎操作。
4、直接从设备扫描恢复：对于没有备份的用户，可以尝试直接使用数据恢复软件从设备扫描来找回短信，这种方法可能无法恢复所有已删除的短信，但可以找回部分数据。
无论采用哪种方法，越早操作恢复的成功率越高，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据，若不确定如何操作，建议咨询苹果官方客服或专业人士的帮助。
