在苹果手机上，短信中心号码是运营商提供的服务，用于短信的发送和接收，通常这个号码是自动设置的，用户无需手动设置。因此，无法直接设置使短信中心号码不显示。
但如果你希望隐藏或保护自己的手机号码，可以考虑以下几种方法：
1、使用短信应用中的隐私设置：某些手机应用或服务提供商可能提供隐私设置选项，允许你隐藏手机号码，请检查你的短信应用的设置菜单，看是否有相关选项。
2、使用临时号码服务：有些第三方服务允许你使用临时手机号码来发送和接收短信，这些服务通常用于临时需要隐藏真实号码的情况，你可以在应用商店搜索相关应用并尝试使用它们。
3、使用隐私保护服务：一些服务提供商提供隐私保护服务，可以帮助你发送匿名短信，你可以联系这些服务提供商，了解他们的服务和操作方式。
方法可能涉及额外的费用或服务限制，请确保你的行为符合当地法律法规和道德标准，尊重他人的隐私权。
如果你只是想保护个人信息，除了设置手机和应用中的隐私选项外，还应注意不要随意透露个人信息，特别是在公共场所或不安全的网络环境中。
