在苹果手机上设置发短信的手机号，可以通过以下步骤进行。
1、打开“设置”应用。
2、滑动并找到“信息”或者“短信”应用（具体名称可能会因系统版本而异）。
3、点击进入“信息”设置。
4、在界面中，找到并点击“发送与接收”或“默认短信发送号码”选项。
5、你会看到所有已添加到手机的手机号码或邮箱地址，选择你想要设置为默认发送号码的选项。
6、若有需要，还可以设置多条短信时是否使用不同的手机号。
7、设置完成后，返回主界面即可。
具体的操作步骤可能会因手机型号和系统版本的不同而略有差异，部分运营商可能不支持在短信应用中直接设置发送号码，此时需要通过拨打运营商的客服电话或在运营商的官方网站上进行设置。
如果在操作过程中遇到任何问题，建议查阅苹果官方用户手册或联系苹果官方客服支持获取更多帮助。
