在iOS设备上拦截境外骚扰电话，可以采取以下几种方法。
1、使用iOS的内置功能：打开“设置”，选择“电话”或“勿扰模式”，开启“拦截未知号码”或“拒绝所有来电”功能，这样，所有来自未知号码或所有来电都会被拦截，但请注意，这也会拦截所有正常来电，包括来自联系人的号码，建议谨慎使用此功能。
2、使用第三方软件：在应用商店中搜索防骚扰电话的应用，腾讯手机管家”、“百度手机卫士”等，这些应用通常具有更强大的拦截功能，包括自定义拦截规则、黑名单管理等，安装后，按照应用提示操作即可。
3、联系运营商：向运营商投诉并请求协助拦截境外骚扰电话，提供被骚扰的详细情况，包括来电号码和来电时间等，运营商会采取相应的措施来解决问题。
4、标记和过滤：在接到骚扰电话时，可以对该号码进行标记，这样其他用户也可以看到该号码的标记信息从而避免接听，iOS设备上的某些应用具有过滤功能，可以自动拦截被标记为骚扰电话的号码。
5、启用FaceTime通话：通过FaceTime进行视频通话，这样即使对方是境外电话也能进行有效识别并拦截，如果对方频繁尝试通过FaceTime骚扰你，可以在设置中将FaceTime通话设置为只接受联系人的邀请。
无论采取哪种方法，都需要注意保护个人信息和隐私安全，如果骚扰电话涉及到诈骗或其他违法行为，建议及时向公安机关报案。
