在iPhone上拦截国外电话号码，可以通过以下步骤进行设置。
1、打开“设置”应用。
2、滚动到并点击“电话”或“勿扰模式”选项。
3、找到“阻止联系人”或“联系人黑名单”选项，点击进入。
4、点击“添加”选项，然后可以选择想要阻止的号码来源，例如手动输入号码、从通讯录中添加或直接从最近通话列表中添加。
5、输入想要拦截的国外电话号码，或者从通讯录中选择该号码。
6、完成后，该号码将不能拨通您的iPhone。
还可以利用第三方软件拦截国际电话，可以在App Store中搜索并下载一些拦截软件，如“腾讯手机管家”、“猫客安全助手”等，这些软件提供了更多高级的拦截功能，包括按地区或国家码进行拦截，安装软件后，只需按照软件的设置指引，选择需要拦截的国家和地区即可。
方法可能因iOS版本或软件更新而有所不同，建议根据自己的iPhone型号和iOS版本进行相应的调整。
