要更改爱奇艺会员绑定的手机号，可以按照以下步骤操作。
1、打开爱奇艺APP，进入“我的”页面。
2、点击页面中的“设置”选项。
3、在设置页面中，找到并点击“账号与安全”。
4、在账号与安全页面，选择并点击“手机号”选项。
5、进入手机号管理页面，选择并点击“更改手机号”按钮。
6、根据页面提示输入原手机号及验证码，点击下一步。
7、设置新的手机号码，并获取验证码，点击确认即可完成更改。
如果在操作过程中遇到任何问题，可以联系爱奇艺客服寻求帮助，需要注意的是，确保在更改手机号之前已经完成了所有的订单和账单支付，避免影响会员状态。
