华为手机删除的短信聊天记录可以通过以下几种方法尝试恢复。
1、通过华为备份恢复：如果开启了华为云备份功能，可以通过该功能恢复删除的短信聊天记录，具体步骤为：进入华为手机的设置，找到高级设置选项，选择备份与重置选项，点击恢复数据，选择想要恢复的备份记录进行恢复，恢复完成后，可以在短信中查看已恢复的聊天记录。
2、使用第三方软件恢复：如果没有开启华为云备份功能，可以尝试使用第三方软件来恢复删除的短信聊天记录，通过应用宝等工具下载并安装第三方恢复工具，按照界面提示进行操作，扫描手机中的短信数据并尝试恢复，但需要注意，使用第三方软件恢复数据时存在一定的风险和不稳定性，请谨慎操作。
3、通过运营商查询短信记录：如果短信聊天记录中包含了重要的信息或证据，可以向运营商申请查询已删除的短信记录，需要携带有效证件前往运营商营业厅进行查询，运营商可能会提供相关的查询服务。
需要注意的是，在尝试恢复已删除的短信聊天记录之前，建议先备份手机数据以防止意外损失，以上方法并不能保证一定能够成功恢复所有删除的短信聊天记录，具体情况还需根据实际情况而定。
