要拦截短信并隐藏号码，你可以采取以下方法。
使用手机自带的拦截功能，不同手机操作系统可能有不同的设置方式，但通常可以在“设置”中找到“拦截”或“骚扰拦截”选项，在此处，你可以设置拦截特定号码或关键词，同时选择隐藏号码显示，具体操作步骤如下：
1、打开手机的“设置”应用。
2、找到并点击“电话”或“信息”选项（具体名称可能因手机型号而异）。
3、在该界面找到“拦截”或“骚扰拦截”选项。
4、创建新的拦截规则，可以选择拦截特定号码或者基于关键词进行拦截。
5、在相关选项中，找到关于是否显示号码的设置，选择隐藏或去电隐藏。
方法二：使用第三方短信拦截应用，市面上有很多第三方拦截应用，如腾讯手机管家、百度手机卫士等，这些应用通常提供了更强大的拦截功能，包括自定义规则、智能拦截等，你可以在下载并安装这些应用后，根据应用提供的设置选项进行拦截并隐藏号码。
需要注意的是，隐藏号码显示可能会因手机操作系统或第三方应用的不同而有所差异，某些情况下，完全隐藏号码可能是无法实现的，特别是在官方短信或来自已知联系人的短信中，频繁地拦截和隐藏号码可能会导致你错过一些重要的信息，因此请确保你的拦截设置不会误判重要信息。
仅供参考，具体操作步骤可能会因手机型号和系统版本的不同有所差异，如有更多疑问，建议咨询手机品牌官方客服或查阅手机使用说明书。
