要全选并删除苹果手机中的短信，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用。
2、点击左上角的“编辑”按钮（它可能是一个笔形的图标）。
3、每个短信条前都会有一个小圆圈或复选标记，点击这些圆圈可以选择多个短信，如果要全选所有短信，可能需要点击选择每一条短信后出现的“全选”按钮（此按钮可能因iOS版本而异）。
4、选择要删除的短信后，点击右下角的“删除”按钮（垃圾桶形状的图标）。
5、在弹出的确认框中，确认是否真的要删除这些短信，一旦删除，这些短信就无法恢复了。
6、确认删除后，所选的短信将被永久删除。
步骤适用于大多数苹果手机和iOS版本，请注意，不同版本的iOS可能会有细微的操作差异，如果在操作过程中遇到任何问题，建议查阅苹果官方用户指南或联系苹果客服获取帮助。
