苹果手机删除短信的方式有多种，如果想要一次性删除所有短信，可以采取以下步骤。
1、打开“信息”应用，可以看到所有短信。
2、选中想要删除的短信会话，向左滑动，会出现“删除”按钮。
3、点击“删除”按钮，选中的短信就会被删除，如果想要一次性删除所有短信，可以先点击右上角的“编辑”按钮，然后选择所有短信进行删除。
方法二（使用iTunes备份恢复）：
1、将手机连接到电脑上，并启动iTunes程序。
2、在iTunes中备份手机数据（如果之前已经备份过，可以选择不备份）。
3、备份完成后，选择“恢复备份”，然后选择最近的备份时间进行恢复，手机上的短信将被重置并删除，但请注意，此方法会清除手机上的所有数据，包括应用程序、通讯录等，操作前请确保备份重要数据。
方法三（使用iCloud备份恢复）:
1、在iPhone上依次点击“设置” > “通用” > “还原” > “从iCloud备份恢复”。
2、输入Apple ID密码并选择最近的备份时间进行恢复，同样地，这也会清除手机上的所有数据并删除短信。
无论采取哪种方式删除短信，都要确保先备份重要数据以防丢失，不同版本的iOS系统可能存在操作差异，建议根据自己的手机系统版本选择相应的方法进行操作。
