要一次性删除iPhone上的所有短信，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用。
2、点击左上角的“编辑”按钮（此按钮可能因iOS版本不同而有所差异，但通常是一个带有多个短信预览的页面）。
3、在弹出的界面中，选择“选择所有短信”或类似的选项（此选项可能因iOS版本不同而名称有所不同），这将选中列表中的所有短信。
4、确认所有短信都已选中后，点击右下角的“删除”按钮（此按钮通常显示为红色的垃圾桶图标）。
5、在弹出的确认对话框中，确认是否确实要删除所有短信，如果选择“是”，则所有短信都将被删除，此操作无法撤销，所以请确保你真的想删除这些短信。
这些步骤可能会因iOS版本的不同而略有差异，如果在操作过程中遇到任何问题，建议查看iPhone的用户手册或在线帮助资源以获取更详细的指导。
