要将苹果短信设为未读，可以按照以下步骤操作。
1、打开短信应用，并找到想要标记为未读的短信。
2、双击该短信，进入详情界面。
3、在该界面上，找到“标记为未读”选项，并点击它。
4、短信将立即被标记为未读状态，通知栏上也会显示未读短信数量，再次查看该短信时，它将显示为未读状态，直到再次打开并阅读该短信才会变为已读状态。
需要注意的是，这种方法只适用于单个短信或群组对话中的一条消息，如果要标记整个群组对话为未读状态，可能需要手动选择每个消息进行标记，这种操作只是本地更改，不会更改服务器上的状态或通知其他联系人，如果其他人也参与了该对话并且已经阅读了消息，他们仍然会知道你已经阅读了消息。
