苹果手机查看屏蔽的短信和电话的步骤如下。
1、查看屏蔽的短信：
打开苹果手机上的“信息”应用，在“信息”主界面，找到右上角的“过滤条件”按钮并点击它，进入过滤条件后，可以看到所有被过滤的信息，包括已屏蔽的短信，如果想查看某个具体的短信，可以直接点击该短信进行查看。
2、查看屏蔽的电话：
打开手机的通话界面，找到屏幕右上角的“设置”按钮，点击后进入通话设置菜单，在菜单中找到并点击“阻止的来电号码”，进入该界面后即可查看所有被屏蔽的电话记录，可以在手机的设置中找到勿扰模式，点击进入后也可以看到被屏蔽的电话记录。
方法可能因为手机版本或操作系统不同而有所不同，如果无法找到相关选项，可以在苹果官网查询具体指导或联系苹果客服进行咨询。
