要取消苹果手机拦截短信并设置密码，可以按照以下步骤操作。
1、打开“设置”应用。
2、滚动到下方，找到并点击“信息”。
3、点击“未知与过滤信息”或“垃圾信息”，进入拦截短信的设置界面。
4、找到并点击“拦截所有短信”或类似的选项。
5、关闭此功能，即把开关从开启状态切换到关闭状态，手机将不再拦截短信。
关于取消设置密码，这取决于你之前设置的密码类型和应用，如果你设置了访问限制密码或应用锁密码来保护短信应用，请按照相应的步骤取消或更改密码，可以在设置中找到与密码相关的选项，然后选择更改或删除密码。
不同版本的iOS系统操作可能存在差异，建议根据自己的手机系统版本查找相应的操作步骤，如果操作过程中遇到困难，可以寻求苹果官方客服的帮助。
