苹果手机的短信拦截记录可以通过以下步骤查看。
1、打开手机“设置”。
2、进入“信息”或“电话”设置菜单。
3、找到并点击“黑名单”或“拦截的来电与短信”选项，这个选项可能被隐藏在更深的菜单里，需要根据具体的手机型号和系统版本进行查找。
4、在这个列表中，可以看到所有被拦截的来电和短信记录。
如果使用的是第三方短信应用（如腾讯手机管家等），可以在应用的设置或偏好设置中查看被拦截的短信，具体的查看方式可能会因应用的不同而有所差异。
仅供参考，如果依然无法找到拦截记录的查看方式，建议咨询苹果官方客服或查看手机说明书。
