在苹果手机上查看已拦截的短信和电话，可以通过以下步骤进行。
1、打开手机“设置”。
2、点击顶部的“电话”选项（针对电话拦截），如果是想查看短信拦截，则选择“信息”。
3、找到“来电阻止与身份识别”或“信息过滤”选项，在这个菜单中，可以查看被拦截的电话和短信记录。
也可以通过使用第三方软件来查看拦截的来电和短信记录，例如通过下载运营商提供的手机营业厅应用程序等，部分手机自带的短信和电话应用也会提供查看已拦截信息的选项，如果找不到相关选项，可以尝试在手机应用商店搜索类似功能的第三方应用。
具体操作可能会因手机型号或系统版本而有所不同，如有其他问题，建议咨询苹果官方客服或查询苹果手机的官方手册。
