要删除苹果手机上的短信记录，可以按照以下步骤操作。
1、打开手机上的“信息”应用。
2、找到想要删除的短信，然后左滑该短信。
3、会出现一个“删除”按钮，点击该按钮即可删除单条短信。
4、如果要一次性删除多条短信，可以先点击右上角“选择”按钮。
5、使用手指圈出要删除的短信，然后点击“删除”按钮。
6、在弹出的确认框中，点击“删除”或“确认”以完成操作。
也可以在设置中选择关闭iCloud信息功能，以删除所有短信，但请注意，这种操作会永久删除短信，无法恢复，因此在进行删除操作前，请确保不需要这些短信或已做好备份。
方法供参考，如遇到操作问题，可以寻求苹果官方售后或专业人员的帮助。
