苹果手机上的短信删除后，可以尝试以下几种方法来恢复。
1、使用iCloud备份恢复：如果之前在设置中开启了iCloud备份功能，并且备份包含了短信数据，那么可以通过以下步骤恢复已删除的短信：
打开iPhone的设置界面。
点击顶部的iCloud选项。
找到并点击“备份与恢复”。
选择“从iCloud备份恢复”。
选择最近的备份文件，其中包含了你删除的短信，等待恢复过程完成即可。
2、使用iTunes备份恢复：如果使用的是iTunes备份手机数据，那么可以通过以下步骤恢复短信：
连接iPhone到电脑上并打开iTunes。
选择设备并点击“恢复备份”。
选择一个包含已删除短信的备份文件并等待恢复过程完成。
3、使用第三方软件恢复：如果没有使用iCloud或iTunes备份，可以尝试使用第三方数据恢复软件来找回已删除的短信，使用易我iOS恢复大师等软件来扫描并恢复手机数据，这种方法可能需要越狱手机才能使用某些功能，并且存在一定的风险性，因此请谨慎操作。
无论使用哪种方法，都需要在数据被覆盖之前进行恢复操作，如果数据已经被覆盖或损坏，那么恢复的可能性将会大大降低，建议定期备份手机数据以避免数据丢失的风险，以上方法仅供参考，具体操作可能会因手机型号和系统版本不同而有所差异，如果在操作过程中遇到问题，建议咨询苹果官方客服或寻求专业技术支持。
