要恢复苹果手机最近删除的短信记录，可以尝试以下几种方法。
1、使用iCloud备份恢复：
如果在删除短信之前已经备份了iPhone数据至iCloud，那么可以借助iCloud备份恢复已删除的短信，具体操作步骤如下：
进入设置 > 通用 > 还原 > 从iCloud备份恢复，需要注意的是，此操作会覆盖当前iPhone数据，请确保备份中包含所需的短信并且可以接受这种数据丢失的风险。
2、使用iTunes备份恢复：
如果使用iTunes备份了iPhone数据，也可以通过iTunes恢复已删除的短信，连接iPhone到电脑，打开iTunes，然后选择“恢复备份”功能，选择包含所需短信的备份文件，然后等待恢复过程完成。
3、使用第三方软件恢复：
可以尝试使用第三方软件来恢复已删除的短信，使用易我iOS恢复大师等第三方软件来扫描和恢复iPhone中的短信，这些软件通常需要在电脑上操作，并且可能需要越狱才能深度扫描和恢复数据，但请注意，使用第三方软件可能存在风险，并且可能违反苹果的服务条款，请确保选择可信赖的软件并在使用前仔细阅读相关说明。
4、直接从短信App恢复：
在某些情况下，可能可以直接从短信App中恢复最近删除的短信记录，在短信App中，尝试浏览聊天记录并查找已删除的短信，有时，已删除的短信可能会被暂时保留在“最近删除”或类似的文件夹中。
并非所有方法都适用于所有情况，成功率可能会因各种因素而异，如果以上方法均无法恢复所需的短信记录，那么可能无法再找回这些短信，为了避免数据丢失的风险，建议定期备份iPhone数据。
