如果已删除的苹果短信需要找回，有以下几种方法可以尝试。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，那么可以通过iTunes恢复备份来找回短信，连接iPhone到电脑上，启动iTunes并找到备份恢复功能，选择最近的备份文件，点击恢复按钮即可开始恢复，恢复完成后，可以在短信应用里查看恢复的短信。
2、专业软件恢复：可以使用专业的数据恢复软件来找回删除的短信，使用“数据恢复精灵”等第三方软件来扫描手机或iTunes备份文件，软件会列出所有找到的数据，可以选择需要恢复的短信进行恢复。
对于微信聊天记录的恢复，也有以下几种方法可以尝试：
1、微信聊天记录迁移功能：在微信的设置中，有一个聊天记录迁移功能，可以将聊天记录迁移到另一台设备上，如果之前进行过迁移，那么可以通过此功能找回聊天记录。
2、数据恢复软件：也可以使用专业的数据恢复软件来找回微信聊天记录，连接手机到电脑上，使用软件扫描手机或微信备份文件，找到需要恢复的聊天记录进行恢复。
恢复已删除的数据并不总是成功的，而且使用第三方软件时请确保从官方或可信来源下载，并注意保护个人隐私，如果以上方法均无法恢复需要的短信或微信记录，建议寻求专业技术人员的帮助。
