如果不小心删除了苹果手机的短信，可以尝试以下方法来找回误删的短信。
1、iTunes备份恢复：如果之前有通过iTunes备份手机数据，可以从备份中恢复已删除的短信，连接iPhone至电脑并打开iTunes，选择设备后点击“恢复备份”并选择最近的备份时间，等待恢复过程完成，短信可能会恢复到手机中。
2、iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，可以从iCloud备份中恢复短信，打开手机设置，点击“通用”-“还原”-“从iCloud备份恢复”，选择最近的备份时间并开始恢复过程。
3、使用第三方软件恢复：可以在App Store下载并安装一些数据恢复软件，例如开心手机恢复大师等，安装后打开软件并选择“通过扫描设备恢复”，随后选择“短信”并等待软件扫描完成，在扫描结果中找到误删的短信并选择“恢复”按钮。
4、直接从SIM卡查看短信：如果短信曾保存在SIM卡中，可以直接查看SIM卡以找回短信。
需要注意的是，在恢复过程中，可能会遇到一些困难或问题，建议按照相关软件的指导进行操作或联系苹果官方客服获取帮助，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据并谨慎操作手机设置。
