如果您的苹果手机短信没有删除却不见了，可能有以下几种原因。
1、同步问题：如果您在多台设备上同步短信，可能在其他设备上删除了某些短信，导致在您的 iPhone 上也看不到这些短信，您可以检查其他设备上的短信记录，确认是否在其他地方删除了这些短信。
2、系统缓存问题：有时候系统缓存的问题可能导致短信显示异常，您可以尝试重启手机，这可能会解决问题。
3、账户问题：如果您的账户出现问题，可能会导致短信无法正常显示，您可以检查账户设置，确保账户状态正常。
4、第三方应用干扰：如果您安装了第三方短信应用或与短信功能相关的应用，可能存在干扰导致短信消失，您可以尝试禁用这些应用，然后查看短信是否恢复正常。
5、系统错误：在某些情况下，系统错误可能导致短信消失，您可以尝试使用 iTunes 或 iCloud 备份恢复手机数据，这可能会找回丢失的短信，但请注意，在恢复之前请确保备份中包含丢失的短信，以免导致数据进一步丢失。
如果以上方法都无法解决问题，建议您联系苹果官方客服寻求帮助，他们可能会要求您提供更多信息以诊断问题，并为您提供进一步的解决方案。
