苹果手机短信删除了，是有可能找回的，但这取决于具体情况和删除时间。以下是一些可能的方法。
1、iTunes备份恢复：如果在使用iTunes备份过手机，那么可以从备份中恢复删除的短信。
2、iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份并且短信在备份之前已经同步到iCloud，那么可以从iCloud中恢复。
3、使用第三方软件恢复：存在一些第三方数据恢复软件，如开心手机恢复大师等，可以尝试用这些软件来扫描并找回删除的短信，但这需要确保在删除短信后没有写入新的数据到手机存储中，否则可能无法恢复。
如果以上方法都无法找回删除的短信，那么可能就真的无法恢复了，所以为了确保数据安全，建议定期备份手机数据，使用第三方软件恢复数据时，可能存在一定风险，因此请确保从正规渠道下载并使用信誉良好的软件。
