如果不小心删除了苹果手机中的短信，有几种方法可以尝试找回。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份手机，可以通过恢复备份来找回删除的短信，连接iPhone到电脑上，启动iTunes，然后选择“设备”图标，接着选择“恢复备份”选项，选择最近的备份时间，之后点击“恢复”按钮，恢复过程中，iPhone上原有的短信数据会被覆盖。
2、iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份，可以从iCloud中恢复删除的短信，在iPhone上打开设置，点击“通用”，选择“还原”，然后选择“从iCloud备份恢复”，选择最近的备份文件，等待恢复过程完成即可。
3、使用第三方软件恢复：市面上有一些第三方软件可以扫描并找回已删除的短信，可以使用数据恢复软件来扫描手机中的残余数据并尝试找回删除的短信，但这种方法需要谨慎使用，因为某些软件可能存在安全风险或导致数据进一步损坏。
4、检查删除文件夹中的短信：苹果手机有一个“最近删除”文件夹，里面存放着最近30天内删除的照片和短信等，可以尝试前往该文件夹中查找已删除的短信。
这些方法不能保证一定能够找回所有删除的短信，而且越早采取行动，找回的可能性越大，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据。
