苹果设备设置不接受某个人的短信可以通过以下步骤完成。
1、打开短信应用，找到并点击进入需要屏蔽的某个联系人聊天的详细页面。
2、在联系人详情页面中，点击右上角的“详情”图标（此图标可能因系统版本不同而有所差异，一般为“i”形状或头像形状）。
3、进入详情页面后，找到并点击“阻止此号码来电”或类似的选项（可能标注为“阻止联系人”），根据提示确认操作即可，这样，你就不会再收到该联系人的短信了。
这种方式只是阻止了短信，不会阻止来自该号码的来电，如果联系人使用了不同的手机号或改变了联系方式，你可能需要重新设置，这种方法并不能完全保证不会收到该联系人的短信，因为有些短信可能会通过其他方式发送，例如群组短信或其他应用，如果希望完全屏蔽某个人的信息，建议直接与他们沟通并请求他们停止发送信息。
仅供参考，如遇到操作问题，可以咨询苹果官方客服了解更准确的解决方案。
