对于苹果手机而言，已删除的短信信息能否恢复，取决于具体情况和是否采取了及时有效的恢复措施。
如果在短信被删除后，及时使用iTunes或iCloud备份恢复，有可能找回，因为iTunes和iCloud会保存设备的数据，包括短信，直到新的备份覆盖旧的数据，如果在数据丢失前进行了备份，可以通过恢复备份来找回丢失的短信。
如果未备份设备，但使用的是iCloud服务，可以尝试使用iCloud的同步功能来恢复部分或全部数据，但这取决于在数据丢失前是否已开启iCloud同步开关，这种方法可能无法恢复全部数据。
若以上方法均不适用或无法找回丢失的短信，可以考虑寻求专业的数据恢复服务帮助，这些服务通常需要一定的费用，并且可能涉及到设备的隐私和安全风险，因此选择时需谨慎。
对于重要的短信信息，建议定期备份设备以避免数据丢失的风险，也需要注意保护个人隐私和安全，如有更多疑问或需要进一步的帮助，可以咨询苹果官方客服或专业人士。
