苹果手机拒收短信并让对方知道，可以通过以下方式操作。
1、使用“阻止此号码”功能：在收到的短信中，点击联系人右侧的箭头进入详情页面，然后点击最下方的“阻止此号码”即可，当阻止后，该联系人的短信将被自动归为“信息”中的“不在通讯录的短信”中，并自动分类屏蔽，当对方发送短信时，系统会提示对方该号码已被阻止，但此方法无法完全保证对方知道其短信已被拦截。
2、设置短信拦截关键字：在“设置”中找到“信息”，然后打开“未知与过滤信息”的开关，这样设置后，凡携带推送类消息、广告推销等关键词的短信都会被自动拦截并归类到“不在通讯录的短信”中，此方法同样可以让对方知道其短信被拦截，因为系统可能会显示发送失败或发送延迟的提示，但此方法需要用户自己设置关键字，可能不够精准。
无论使用哪种方法，对方都会知道其短信被拦截，但为了避免不必要的误会或麻烦，建议在操作前与对方沟通说明情况，这些方法主要针对系统拦截的短信，如果是人为操作拒收，对方可能无法直接知道其消息被拦截，至于是否告知对方，建议根据实际情况判断。
