苹果手机可以通过多种方式设置电话和短信拦截，包括使用内置的勿扰模式、第三方应用或运营商提供的拦截服务。以下是几种常见的方法。
使用勿扰模式
1、打开“设置”。
2、滑动到“勿扰模式”，并点击进去。
3、打开勿扰模式开关，并设置允许打扰的时间。
4、若想拦截所有未知号码或陌生号码，点击“联系人”，选择只允许通讯录中的联系人来电和发送信息，这样设置后，只有通讯录中的联系人能够联系到你，其他未存储号码的电话和短信都会被拦截。
方法二：使用第三方应用
苹果手机的App Store提供了许多第三方应用，如腾讯手机管家、百度手机卫士等，这些应用可以帮助拦截电话和短信，具体步骤如下：
1、在App Store中搜索并选择一个拦截应用。
2、下载并安装该应用。
3、打开应用，按照提示进行设置，包括选择拦截的号码类型和拦截方式等。
方法三：使用运营商服务
部分运营商提供了电话和短信拦截服务，您可以联系您的运营商，了解并开通这项服务，具体功能和操作方式可能因运营商而异，建议咨询运营商客服获取详细信息。
需要注意的是，无论使用哪种方法，都有可能出现误拦截或漏拦截的情况，建议定期检查拦截记录，并根据实际情况调整设置，请确保在拦截过程中不泄露个人信息和隐私。
