要删除苹果手机上的所有短信，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用。
2、点击左上角的“编辑”按钮，这个按钮可能是一个笔形的图标，也可能是一个带有三个水平线的方块图标，具体位置取决于iOS版本和设备型号。
3、在弹出的选项中选择“选择所有对话”，这将使对话框中的所有短信都被选中。
4、点击右下角的“删除”按钮，这将删除所有选中的短信，此操作无法撤销，所以在执行前请确保不需要这些短信。
5、在弹出的确认提示中选择“删除”，至此，手机中的所有短信将被永久删除。
如果短信较多，上述操作可能会耗费一些时间，为了确保不会误删重要信息，建议在操作前进行备份，如果无法自行完成上述操作，或者操作过程中遇到问题，建议咨询苹果官方客服或前往附近的苹果专卖店寻求帮助。
