苹果手机收到短信时，可以通过以下步骤来确定短信是哪个卡收到的。
1、打开iPhone的短信界面。
2、在短信界面上，可以看到所有收到的短信，包括来自联系人和未知号码的短信，每条短信的顶部都会显示发送方的号码和发送方的名字（如果存在于通讯录中）。
3、如果手机中有两张卡，那么在短信界面上会显示两个短信收件箱，分别对应两张卡，可以通过点击收件箱上方的卡名来切换不同的收件箱。
4、查看收到的短信时，每条短信的顶部都会显示该短信是通过哪张卡接收的，如果是一张卡的短信，那么会直接显示“XXX短信”；如果是双卡双待手机，则会标注出该短信是通过哪个卡槽的卡收到的。“来自XXX的短信（卡一）”或“来自XXX的短信（卡二）”。
综上，可以根据短信界面上的显示来判断收到的是哪张卡的短信，以上方法适用于大多数苹果手机的情况，但具体界面和操作可能会因系统版本或手机型号的不同而有所差异。
