苹果手机可以通过以下步骤拦截陌生号码的短信。
1、打开手机上的设置。
2、进入信息设置：在设置中，点击“信息”。
3、开启过滤未知发件人：在信息设置中，找到“过滤未知发件人”选项，并打开它，这样，来自未知号码的短信将被自动拦截并放入“过滤短信”中。
4、设置黑名单：在信息应用中，找到“黑名单”选项，并点击“新增”来添加需要屏蔽的号码。
5、使用第三方应用：除了使用苹果自带的过滤功能外，还可以下载并使用第三方应用来拦截陌生号码的短信，这些应用通常具有更强大的功能和定制选项，可以更好地满足个人需求，一些应用允许用户根据关键词、发件人号码等条件进行拦截。
方法并不能保证100%拦截所有陌生号码的短信，因为有些短信可能会通过其他渠道或伪装成熟悉的号码发送，如果收到可疑短信，不要轻信其中的内容，以免上当受骗。
仅供参考，如有更多疑问，可以咨询苹果官方客服。
