苹果境外来电短信弹窗的设置步骤如下。
1、打开手机“设置”，找到“勿扰模式”，点击进入，进入勿扰模式设置界面后，开启勿扰模式功能，开启后，手机来电和通知将不会响铃或振动。
2、在勿扰模式下，可以添加允许的联系人，即允许收到来自特定联系人的来电和短信通知，进入允许的联系人设置界面后，可以添加特定的联系人或群组，如果收到来自允许的联系人的来电或短信，手机将正常响铃或震动。
3、完成以上设置后，当境外来电或短信时，手机将会以弹窗的形式显示来电或短信信息，用户可以查看信息并决定是否接听电话或回复短信。
需要注意的是，境外来电可能是骚扰电话或诈骗电话，建议谨慎接听和回复，也可以下载安全软件或防火墙来加强手机的安全防护。
