苹果手机拦截境外骚扰电话号码的方法有多种，以下是一些常见的步骤和技巧。
1、开启勿扰模式：在手机设置中，找到“勿扰模式”选项，打开该选项后，可以屏蔽所有陌生来电和短信，还可以设置特定的时间段，让手机在这段时间内自动屏蔽来电。
2、过滤未知来电和短信：苹果手机可以通过识别来电号码和短信发送方的身份来过滤未知来电和短信，可以在“设置”中，找到“电话”或“信息”选项，打开“过滤未知来电”或“过滤未知短信”功能。
3、阻止特定号码：如果知道某些境外电话号码是骚扰电话，可以手动添加到手机的黑名单中，将其屏蔽，可以在“设置”中找到“电话”选项，选择“阻止此来电号码”即可。
4、使用第三方软件：除了苹果自带的拦截功能外，还可以下载一些第三方软件来加强拦截效果，可以设置更详细的拦截规则，拦截更多的境外骚扰电话，但需要注意选择可信赖的软件，避免下载恶意软件造成损失。
5、向运营商投诉：如果骚扰电话严重影响到了日常生活和工作，可以向手机运营商投诉，请求协助处理，运营商会根据情况进行处理，例如限制境外电话的拨打等。
需要注意的是，以上方法并不能完全保证拦截所有的境外骚扰电话，如果仍然受到骚扰电话的干扰，可以向相关部门投诉或寻求其他途径的帮助，也要保护好自己的个人信息和隐私，避免泄露给不良商家或诈骗分子。
