苹果收到短信打开却看不到信息可能有以下几种原因。
1、短信可能被拦截：可能是手机设置了一些短信拦截功能，导致某些短信被自动拦截或隐藏，可以检查手机的短信设置，看看是否有相关的拦截功能。
2、短信可能被删除或过期：有时候可能因为误操作删除了某些短信，或者短信在一段时间内过期被系统自动删除，可以检查一下短信回收站或者已删除短信的列表，看看是否有被删除的短信。
3、信号问题或软件问题：信号不稳定或者手机操作系统出现问题也可能导致短信无法正常显示，可以尝试重启手机或者检查信号状况，看看问题是否得到解决。
4、对方撤销了短信通知：如果对方撤销了短信通知，那么这条短信可能无法再被看到，可以尝试联系对方询问是否撤销了短信通知。
5、未及时更新系统或软件版本：有时候手机系统或软件的更新可能会修复一些显示问题，确保手机系统和相关应用是最新版本也是一个解决办法。
6、SIM卡问题：也有可能是SIM卡的问题，可以尝试将SIM卡取出重新安装或者更换一张新的SIM卡试试。
如果以上方法都无法解决问题，建议联系苹果官方客服或者前往苹果专卖店寻求帮助。
